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Chocolat Du Jour – visita à fábrica

Ser chocólatra e visitar uma fábrica de chocolate é tudo de bom, concordam? Agora imaginem poder conhecer uma fábrica com chocolate de qualidade, valorizando o produto nacional e com carinho artesanal em muitas etapas.
As boas vindas começou em um ambiente cheio de chocolates e o premiado Chocochá, desenvolvido em parceria com a Loja do Chá.
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Até o guardanapo fez parte das boas vindas quebrando o gelo entre os convidados.
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Um pouco sobre a história da fábrica, e o uso de cacau nacional, que é o caso da linha Pratigi –  “cacau fino de origem controlada 100% brasileiro. Seu aroma frutado oferece uma experiência sensorial marcante. Todo esse sabor é cultivado nas Fazendas Reunidas do Vale do Juliana, Área de Proteção Ambiental do Pratigi, localizada no Baixo Sul da Bahia, com certificado Rainforest Alliance, reconhecido mundialmente, por garantir a produção sócio-ambiental correta“.
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Aprendendo um pouco sobre os chocolates. O som quando quebramos o chocolate, o aroma, os sabores, a textura… Aula deliciosa!
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Também tivemos a honra de participar de uma pesquisa de chocolates que estão sendo desenvolvidos.
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E claro, não poderia faltar o tour pela fábrica. Aqui o cacau torrado.
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Hummm, laranja com chocolate, um de meus preferidos.
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Muito carinho em cada detalhe.
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Esse foi um dos que me surpreenderam, tanto pela forma de produção quanto pela experiência de degustação. Uma placa de chocolate meio amargo, outra de chocolate ao leite e no meio, caramelo! Fora a textura lindíssima.
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Não entendeu o caramelo? Veja isso!
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Fase final de embalagem. E a vontade de levar tudo? rs.
É muito emocionante ver o cuidado e o carinho em cada detalhe, em cada etapa de produção, desde o produtor até chegar à loja.
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Agradecimentos à toda a família Chocolat du Jour e à Carla Saueressig da Loja do Chá por esse lindo dia.

Chocolat du Jour
Website: http://www.chocolatdujour.com.br/
Facebook: https://www.facebook.com/chocolatdujour/?fref=ts

Lojas:

Shopping Iguatemi – Piso térreo
Horário de atendimento: De Seg a Sáb – das 10h às 22h; Dom – das 14h às 20h;cFeriado – das 14h às 20h.

Shopping Cidade Jardim – Piso térreo
Horário de atendimento:De Seg a Sáb – das 10h às 22h; Dom – das 14h às 20h; Feriado –  das 14h às 20h.

Shopping Pátio Higienópolis – Piso Vilaboim
Horário de atendimento:De Seg a Sáb – das 10h às 22h; Dom – das 14h às 20h; Feriado –  das 14h às 20h.

Jardins – R. Haddock Lobo, 1421 – Jardins
Horário de atendimento: De Seg a Sáb – das 10h às 20h; Dom – das 12h às 18h; Feriado – das 12h às 18h.

A Loja do Chá – Tee Gschwendner
Website: http://alojadocha.com.br/
Endereço: Shopping Iguatemi – Av Brigadeiro Faria Lima, 2232, São Paulo, SP.
Telefone: (11) 3816-5359.
Horário de funcionamento: Seg à Sáb das 10h às 22h.

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