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Uhuu, saindo do forno super Macarons… Só que não! kkk

Foi pesquisando coisas gostosas pelo mundo que me deparei com  o Macaron em 2011. Depois de horas pesquisando o que era exatamente isso, encontrei o site Serious Eats e a matéria “Introduction to French Macarons“, achei bem legal, e logo me levou ao nome Ladurée e passei a ficar obcecada, queria de qualquer jeito experimentar os macarons deles. E quem diria, meses depois pude encomendar para uma pessoa que passaria por Paris. Não achei que seria muito inconveniente, já que é bem leve, heheh. E olha o que chegou. Fortes emoções e grandes expectativas… Que mimo, não?

IMG_0236E rufem os tambores…. (no fundo estava pensando, será que chegaram inteiros???? kkkk)

IMG_0239E não é que chegaram praticamente inteiros? Quem diria!! Coisas mais lindas!!! Confesso que as com geléia de frutas não gostei, mas os mais tradicionais, simples, com creme à base de manteiga me proporcionaram uma sensação inesquecível. Era como se flutuasse no ar de tanto prazer e felicidade!

IMG_0243O complicado é que depois disso, passei a ter desejos por macarons… Um problemão, ainda mais por serem caros! rsrs. Decidi tentar fazer em casa, apesar de vários sites informarem como é complicado. A primeira vez? A massa…

COOK.2011_018O forno… Até aqui parece que está indo…

COOK.2011_019E o resultado… ãhn… So sad… Isso nem de perto parece um macaron… Béeeeeee…

COOK.2011_020Mas olha que engraçado, dependendo da região do forno, as formas eram diferentes. Repare que o da esquerda já tem mais a carinha de macaron, inclusive com a famosa bordinha na base. Mas não estava bom, estava é oco…. Béeeee 2…

COOK.2011_021Continuei pesquisando e achei que o principal problema poderia ser a temperatura do forno. Tentei novamente. Será? Será??? Tão bonitinho…

COOK.2011_040Não… não foi! Oco novamente, apesar do gosto ser muito bom.

COOK.2011_042Pensei, se eu não consigo abaixar a temperatura desse forno (que é mais forte que o normal devido a adaptação), acho melhor deixar para quando tiver um forno adequado.

Mas não deixei de ter a vontade de sentir novamente aquela incrível sensação proporcionada pela Ladurée. E assim, sempre que podia tentava experimentar em algum estabelecimento. Até recebia de presente por conta da minha obsessão.

Os macarons da Pâtisserie Douce France do Shopping Morumbi, apesar de caro, já decepcionou de cara com a embalagem de padoca da esquina.

Mac_30.07.11_002Os macarons em si, não causaram frisson, apesar de bem bonitos.

Mac_30.07Ganhei macarons do Opera Ganache do Pão de Açúcar do Shopping Iguatemi. Eram lindíssimos, mas duros, bolachudos, quase cookies. Decepcionou…

Fui tomar café da manhã no Paris 6, um estabelecimento charmosíssimo, veja a fachada.

O café da manhã é farto com várias opções de pães, doces, frios, e ainda fazem na hora tapiocas, omeletes e panquecas com recheios variados. E claro, havia macarons, achei espetacular… até tentar pegá-los para colocar no prato. Me senti naqueles jogos de palitos, em que precisamos tirar um sem deixar tudo desmoronar. Sério, os macarons desmoronavam, impossível segurar. Imagine, se a foto de divulgação já aparece com vários desmontando, não foram simplesmente o azar de ter pego algum lote com problemas.

Paris6_02

Fonte: Paris 6

Ganhei ainda uma caixa de macarons de uma amiga, se não me engano, feito em Poá. Olha até onde está indo esta história, kkkk.

CasaBonfa_2012_039O de limão (verde) estava muito bom, apesar de ter achado o sabor um pouco forte demais, encobrindo demais as amêndoas. E pena, mas estavam um pouco ocas também, mas não desmoronavam como os do Paris 6. Talvez um pouco de inconsistência na quantidade de recheio.

CasaBonfa_2012_041Até que um dia vi o anúncio de aulas de macarons gratuitos no Viver Casa & Gourmet. Pensei, não custa ir lá e ver se me animo a tentar fazer em casa novamente. Olha o que nos serviram. Sério mesmo? Piada, né? Primeiro a quantidade monstruosa de ganache que acabou dominando completamente e percebam que foi bem preenchida para disfarçar o oco que ficou na massa… Malandrinhos… hahaha…

Spoon_AG_0155E a massa? Oca…. Béeeeeee…

Spoon_AG_0157Conclusão até o momento: o preparo de macaron de primeira é para poucos! Observando que não é suspiro nem cookie, certo? kkkk. E não, nenhum, até o momento, para mim, superou ou se igualou ao Ladurée. Complicado esse negócio, né?

Ah, sei, abriu a loja Ladurée no Shopping JK… Mas pagar o que eles estão cobrando? Sério? Se tem dinheiro para gastar desta forma, por favor, vá até Paris! kkk

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