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Jamie’s Italian São Paulo

Segunda visita ao Jamie’s Italian, o salão continua cheio, por isso reservamos com antecedência. A atendente foi muito atenciosa e competente, o que me deu a esperança de ter uma experiência ótima nesse dia.
Pedi a caipirinha sugerida por ela, de limão com gengibre e mel, estava maravilhoso. O dia prometia ser bom, rs.
Foi então que chegou a minha lasanha de berinjela, uma porção absurdamente minúscula que poderia chamar de aperitivo, e muito mal temperada, sem sal e com gosto de nada. O preço é muito alto para o produto que oferece. O pão que acompanhava estava bom, mas não conseguiu tirar de forma alguma a péssima impressão que o prato principal deixou. Pena.
Spoon.2016_0017Na mesa também foi pedido o peixe do dia, truta, que estava perfeitamente executada. Claro, ainda sairia com fome, mas estava infinitamente melhor que o prato que escolhi.
Spoon.2016_0018Para não sair com fome, pedi uma sobremesa de consolo. Brownie com pipocas carameladas com licor Amaretto. Meio doce para o meu paladar, mas estava bem saboroso, com texturas interessantes.
Spoon.2016_0019Após a segunda visita, ainda penso que tem um custo benefício bem questionável. O ponto positivo talvez seja seu horário de funcionamento, sem parar entre o almoço e jantar.

Jamie’s Italian
Website: http://www.jamiesitalian.com.br
Facebook: https://www.facebook.com/JamiesItalianBrasil/timeline
Endereço: Av. Horácio Lafer, 61, Itaim Bibi, São Paulo, SP.
Telefone: (11) 2365-1309.
Horário de funcionamento: Seg e Ter 12h às 23h / Qua e Qui 12h às 0h / Sex e Sáb 12h às 1h / Dom 12h às 22:30.

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Jamie Viaja

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  • Autor(es): Jamie Oliver
  • Editora: Globo
  • Preço: 79,90 (jan.2013)
  • Comentários: Da mesma forma que o livro “A América de Jamie Oliver”, é praticamente um diário de viagem gastronômico, só que pela Espanha, Itália, Suécia, Marrocos, Grécia e França. Uma variedade bem ampla de receitas. Imagine poder viajar por diferentes países através de sabores! Deste livro ainda não testei muitas receitas, mas os que testei são bem gostosos. Enfim, Jamie Oliver, para mim, não tem erro!

A América de Jamie Oliver

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  • Autor(es): Jamie Oliver
  • Editora: Globo
  • Preço: 79,90 (jan.2013)
  • Comentários: Um livro de receitas com cara também de diário de viagem. É muito interessante ver as várias faces dos EUA através da culinária. Imagine um livro com receitas de pratos de cowboys junto com receitas chinesas, mexicanas, etc. Testei várias receitas, tanto doces quanto salgadas, todos maravilhosos!

Revolução na Cozinha

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  • Autor(es): Jamie Oliver
  • Editora: Globo
  • Preço: 78,00 (jan.2013)
  • Comentários: Livro com receitas básicas da culinária inglesa. Mostra às pessoas como é fácil fazer comida simples, saborosa e rápida. O objetivo é de sensibilizar as pessoas em prol de uma alimentação mais saudável. Testei várias receitas, são ótimas e fáceis de fazer!

Jamie em Casa

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  • Autor(es): Jamie Oliver
  • Editora: Globo
  • Preço: 79,00 (jan.2013)
  • Comentários: Esse é o meu preferido do Jamie e a frase na capa do livro diz tudo “Cozinhe para ter uma vida melhor”. Além de receitas muito práticas e deliciosas (já testei váaaarios), tem o diferencial de descrever de uma forma muito simples e interessante os ingredientes e o cultivo dos mesmos. Existe coisa melhor que ter a sua própria hortinha e poder cozinhar com ingredientes fresquíssimos?

Churros & Chocolate Quente com Pimenta!

Ai, ai, esse friozinho que voltou pede um mimo bem quentinho, não?

Resolvi preparar duas receitas do Jamie Oliver que amo: Churros e Chocolate Quente Apimentado!!! Tem coisa melhor para dar uma aquecida numa tarde gelada de domingo?

COOK.2013_345O chocolate quente é bem simples e surpreendente. A massa do churros também, é como se tivesse fazendo a massa de bombas/carolinas. Jamie faz umas bolotas uma colher, mas eu prefiro dessa forma que fiz e está na foto. Das duas formas ficam com mesmo sabor, mas a textura fica muito diferente, e para mim, isso faz parte importante da experiência.

Uso saco de confeitar e bico pitanga. Como só tenho bico pequeno, faço pequenos e delicados, o que não é nada mal. Quem quiser pode comprar o aparelho específico para churros, o que costuma ser melhor. Com o saco de confeitar existe um problema, a massa é mais resistente que um creme para confeitar, assim, por conta da força que aplicamos, o bico costuma escapar, e claro, estraga-se o saco, se não for descartável. Olhe a textura da massa.

COOK.2013_343Outra coisa que pode ser feito quando utilizado o bico pitanga, com churros pequenos como os que fiz, é colocar massa direto no bico, que resulta nesse tamanho de churros. No caso, utilizei o bico 1M da Wilton.

Ainda pode acompanhar doce de leite ou brigadeiro, mas nesse caso, como já tem o chocolate quente, preferi ficar com o simples açúcar e canela no churros.

As receitas já estão no Blog! Churros do Jamie Oliver, Chocolate Apimentado do Jamie Oliver.