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SP Burger Fest no Levain Escola de Panificação

Que eu amo hamburger, não é novidade para ninguém, né? Agora, imagine ter a oportunidade de aprender a preparar O PÃO DO HAMBURGER com nada mais, nada menos que o Rogério Shimura… Pensa numa pessoa feliz! hehehe. Siiim, há tempos queria aprender a fazer um bom pão de hamburger, e olha só que oportunidade!!! E que phyno, minha gente, no Levain Escola de Panificação!!

SPBF_2013.11_027O evento faz parte do SP Burger Fest, sendo criado o Hellman’s Burger Academy, com a proposta de aulas rápidas e didáticas, fazendo com que as pessoas possam colocar a mão na massa, e entender um pouco mais sobre a carne, os pães e a forma ideal de preparo dessas delícias. E para estrear, ocorreu no dia 12 de novembro, às 20hs, a aula de pão de hamburger, na Escola de Panificação do Rogério Shimura, o Levain.

SPBF_2013.11_003Aqui a apresentação da equipe do Levain.

SPBF_2013.11_004E mãos na massa, em grupos de 15 pessoas, nos deslocamos para as salas de aula. As 45 vagas foram preenchidas e muitos ficaram só na vontade, para terem uma idéia. Nas salas, tudo organizado para prepararmos os pães. Aqui os ingredientes por participante. SPBF_2013.11_007Bóra suar um bocadinho!!! Serviu para dar mais valor aos padeiros, viu, kkkkk. SPBF_2013.11_009A galera do Levain passando várias dicas importantes.

SPBF_2013.11_013Os pães começando a tomar forma…

SPBF_2013.11_018Enquanto os pães fermentavam, o Shimura nos apresentou a sua Escola de Panificação.

SPBF_2013.11_020Equipamentos de primeira, e a vontade de fazer cursos lá aumentando a cada passo, hehehe.

SPBF_2013.11_024Os pães de vários tipos e vários clientes.
SPBF_2013.11_025Aqui a nova loja do Levain, que funciona de quinta à domingo. Muito legal esse cantinho para poder apreciar as delícias do chef!
SPBF_2013.11_026São vendidos os pães disponíveis no dia, então fiquem atentos à página do Rogério Shimura no Facebook ou mesmo no Instagran, para saber o que estará disponível, ok. Gosto muito da janelinha de onde podemos ver a fabricação dos pães, um charme a mais!
SPBF_2013.11_002Pães no forno, voltamos à sala para a segunda parte da aula, agora a preparação do hamburger como um todo. Várias dicas muito bacanas com o pessoal do SP Burger Fest e Guia do Hamburger.
SPBF_2013.11_028E a carne utilizada by Wessel, aí sim, heim!!!
SPBF_2013.11_030A carne teve que ser feita no forno combinado, por questões de logística. Claro que não fica igual ao de hamburguerias, mas quebrou um belo galho, viu!
SPBF_2013.11_033Aí vem a hora de montar o cheeseburger, meo deos! Detalhe, maionese de ervas e outro de alho negro, simplesmente fantásticos!!!
SPBF_2013.11_035Esse aqui é o meu!!
SPBF_2013.11_036Ah, não poderia falta o momento tietagem, né!!! kkkk
SPBF_2013.11_037E os pães? Ainda levei para casa, hehehe. Delícias!!! Esses aqui fomos nós que fizemos, heim! hehehe.
SPBF_2013.11_038Olha, foi uma experiência fantástica em todos os sentidos, a organização, a estrutura, todos os profissionais envolvidos… Sucesso total!!! Mega curti!!! hehehe…

SP Burger Fest – https://www.facebook.com/SPBurgerFest
Guia do Hamburger – https://www.facebook.com/guiahamburguer

Levain Escola de Panificação – http://rogerioshimura.wordpress.com/escola-de-panificacao/
R. Dom Lucas Obes, 494, Ipiranga, São Paulo, SP
Tel: (11) 4561-5730

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