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Engordando a Confraria dos Gordinhos!

É… Parece que ficou esse nome mesmo, Confraria dos Gordinhos. Mais um divertido encontro na casa da Marisa Ono, e o grupo além de engordar com tantas comidinhas deliciosas, está engordando de tamanho, rs.
Como sempre fomos recebidos de cara com as delícias da Marisa, Saltenhas para começar.
Spoon.2015_0856E o Pastel Folhado de Espinafre.
Spoon.2015_0854Reparem nessa massa folhada, daqueles simples de fazer, mas que dá um efeito maravilhoso.
Spoon.2015_0858Aí começa a vir uma avalanche de comidinhas… Bacon  que adoramos, bem macia e suculenta.
Spoon.2015_0862Mais porco… Um teste da Marisa. Sim, amamos ser cobaias!
Spoon.2015_0867Frango, com tempero também teste. Nem parecia teste de tão bom que estava.
Spoon.2015_0868Pastrami, e eu tentando aprender algumas técnicas.
Spoon.2015_0869Pães caseiros, macios, cheirosos e quentinhos para acompanhar.
Spoon.2015_0863E eu montei a minha versão: pão com damasco, alho assado e bacon. Como ficou? Perfeito!
Spoon.2015_0866Peixe assado.
Spoon.2015_0870Meu pratinho de gohan com diversos tsukemonos. Adooooro essas coisas simples da vida!
Spoon.2015_0871Onishime.
Spoon.2015_0872A Torta de Frango com Palmito do Marcelo Katsuki, massa e recheio deliciosos.  Carinho em cada detalhe.
Spoon.2015_0883Ai meu deus, pausa pelo amor…. hihihi… Ainda mais porque eu não conseguia comer muito por estar recém operada. Vamos a uma pausa bucólica, hahaha. Orquídeas lindas do jardim da Marisa.
Spoon.2015_0873E uma caminhada um pouco mais longa para assentar a comida.
Spoon.2015_0875Pausa também para conhecer um nabo engraçado, rosinha por dentro. Imaginem o uso culinário! Da hortinha da Marisa sempre surgem várias surpresas que muitas vezes nunca vimos na vida.
Spoon.2015_0877Sobremesas também não faltaram. Ah, o tão desejado Custard Pudding da Vivi. Isso sim é privilégio de domingo, afinal de contas Sweet Deli não abre aos domingos, rsrsrs.
Spoon.2015_0879Minha contribuição foi a torta de pecã com whisky, acompanhado de sorvete.
Spoon.2015_0882Isso, porque nem tudo foi registrado, fora os bebes… É coisa demais. Juro que tinha gente passando mal, hehehe.
Mais um encontro muito gostoso, com a contribuição de São Pedro que nos proporcionou um domingo ensolarado. Muitas risadas, trocas de conhecimentos, e uma avalanche de comidinhas gostosas. Até a próxima!!!
Spoon.2015_0886

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Confraria dos “gordinhos”? – mais uma aventura Marisa Ono!

Outro dia recebemos convidados do meu chefe, e ele me explicou que todos eram do ramo de restaurantes e que faziam parte de uma confraria na qual trocam experiências. Isso me fez lembrar da última vez que fomos à casa de Marisa Ono. Estaria nascendo uma confraria dos “gordinhos”? kkkk. (Confraria: conjunto de pessoas que exercem a mesma profissão ou têm o mesmo modo de vida, segundo Michaelis). Todos contribuíram com comes e bebes, um verdadeiro banquete!!
Para o aquecimento caipirinha de yuzu.
Spoon.2015_0490Ai meu deus, quando chegamos, a Marisa estava preparando os donuts que eu estava desejando há muuuuuito tempo!
Spoon.2015_0497Reparem na leveza da massa, resultado de fermentação feita de um dia para outro. Incrivelmente delicioso, crocante por fora, fofíssimo por dentro. Pois é, não conseguíamos parar de comer. Nessa hora, a educação foi para o espaço, hihi.
Spoon.2015_0500Logo em seguida, dando continuidade às frituras, o pastel que tanto amamos! Recheio de carne moída e broto de bambu.
Spoon.2015_0505De novo, impossível comer um só… A massa é a melhor que já comi, leve e crocante, dá até a sensação de ser quase folhada.
Spoon.2015_0506Ah, os tsukemonos da Marisa e D. M. maravilhososas delícias para acompanhar o gohan.
Spoon.2015_0507Nesse dia tivemos a oportunidade de experimentar também o pernil defumado, que estava saboroso e bem molhadinho…
Spoon.2015_0508E o queijo de porco… Confesso que esse não foi muito fácil de comer, talvez por saber previamente como foi o processo, rs.
Spoon.2015_0509E as coxinhas? Assim vamos ficar empanturrados antes de sentar à mesa, heheheh. É bão demais!
Spoon.2015_0511Já meio que adivinhando que a tarde seria “da pesada” (kkk), levei rolinhos vietnamitas para servir meio que de salada do dia.
Spoon.2015_0513Os pães da Marisa também não podiam faltar.
Spoon.2015_0514O Toshi Akuta levou suculentas asinhas de frango. De comer se lambuzando!
Spoon.2015_0515O belíssimo Hijiki Gohan da Telma Shiraishi, simplesmente perfeito!
Spoon.2015_0516E o privilégio de poder apreciar a deliciosa Pavlova da Vivi Wakuda, em pleno domingo!
Spoon.2015_0517Esse pedaço é meu!
Spoon.2015_0520Claro que não faltou o sake da nossa sommelier master, Sônia Yuki Yamane! Sempre harmonizando as nossas comilanças.
Ainda uma cena bem rural, Toshi ajudando a D. M. na colheita de algumas verduras, hehehe.
Spoon.2015_0521Mais uma tarde cheia de experiências deliciosas e muitas risadas!
E aí pessoal, está nascendo uma confraria?