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Almoço no Tuju – o ambiente que encanta

Voltamos ao Tuju no almoço, inicialmente pelo interesse em visualizar melhor a arquitetura. Já na fachada as hortinhas móveis que despertam a curiosidade.
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Em geral, o glamour em restaurantes está na noite, mas neste caso, achei o Tuju de dia muito mais charmoso. Todos os detalhes verdes encantam e fazem uma composição harmônica com a arquitetura. De noite mal se vê esses detalhes.
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Começamos com o vinho Sonrojo, 100% Garnacha (Navarra – Espanha), com acidez leve, limpa o paladar e refresca, perfeito para o belo dia de sol.
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Enquanto aguardamos a entrada, chegam os deliciosos pães, que podem ser repetidos à vontade. Acompanhados de manteiga, azeite e sal, são simplesmente viciantes.
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De entrada, escolhemos a Lasanha aberta de lagostim e cucurbitáceas. Leve, delicado, mas sem perder o sabor.
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Prato principal, Peixe ao estilo “escama do dragão”, mexilhões, tomate momotaro e bambu. Peixe no ponto, bem suculento, todos os elementos combinando, e o destaque fica para a crocância das escamas de peixe.
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Sobremesa, Terezinha: texturas de laranja e cachaça. Espetacular! Refrescância, sabores, texturas, tudo muito integrado. Sendo bem sincera, gostei muito mais do que as sobremesas do menu degustação de quinze etapas.
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Para finalizar, um café delicioso do Coffee Lab acompanhado de um macaron de erva-mate. E que macaron! Comeria uma caixa desse macaron.
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Após o belo almoço, uma leve caminhada pelos espaços do restaurante. Interessante ver tantas espécies em um espaço limitado em área urbana. Tivemos a sorte também de ver várias árvores com frutos.
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O jardim vertical é lindo, nesse dia, cheio de cachos de tomatinhos cereja.
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Por fim, a horta coberta que de noite chama mais atenção porque fica destacada com a iluminação, enquanto o restante da vegetação se perde no escuro.
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Adorei a experiência de dia no Tuju, com a integração de todos os elementos desse projeto lindo, além de um menu de almoço delicioso e na medida. Ótimo custo benefício (R$ 75).
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TUJU
Website: http://tuju.com.br/
Facebook: https://www.facebook.com/tujurestaurante/?fref=ts
Endereço: Rua Fradique Coutinho, 1248, Pinheiros, São Paulo, SP.
Telefone: (11) 2691-5548
Horário de funcionamento:
Almoço: Ter a Sex 12h às 15h; Sáb, Dom e Feriado 13h às 16h
Jantar: Ter a Qui 19:30 às 23h; Sex e Sáb 19:30 às 0h.

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E começa!

2013, novo ano, novas experiências!!! Nada melhor que o primeiro mês do ano para começar novos projetos. E porque não um Blog para poder compartilhar idéias, conhecimentos, experiências sobre um assunto que tanto adoro COMIDA!!!

Inicialmente, o Blog será dividido em 6 assuntos:

  1. Aventuras Gastronômicas – posts sobre lugares, pessoas e experiências
  2. Receitas – basicamente os que já fiz e recomendo
  3. Fica a Dica – reservado para dicas interessantes sobre técnicas, produtos, economia, organização, etc.
  4. Sustentável – posts sobre ações sustentáveis ligadas direta ou indiretamente à gastronomia
  5. Mimos – coisinhas que me chamaram a atenção e sonhos de consumo
  6. Spoon – descrição do Blog