Spoon

Spoon, colher, em inglês, utensílio que serve especialmente para levar alimentos à boca, útil também para misturar. Encontrado em diversos tamanhos, formatos, cores e usos, transmite a idéia de variedade e versatilidade. E o que melhor do que uma colher para experimentar tanta coisa gostosa e diferente nesse mundo?

A criação deste Blog vem exatamente do desejo de compartilhar as experiências gastronômicas de forma ampla, seja de viagens, culturas, produtos de cada região, receitas, técnicas, enfim… Inicialmente, o objetivo era publicar receitas que vários amigos pediam para facilitar a comunicação. Mas então pensei, porque não ampliar, deixando de ser apenas um banco de receitas para ser algo mais dinâmico, onde pudéssemos trocar ideias de vários assuntos relacionados à gastronomia?

Amo cozinhar, e desde sempre foi a forma pela qual eu me expressava. Além de cozinhar, adoro experimentar, não somente sabores, mas também sensações causadas pelos espaços, pelas pessoas envolvidas, pela performance dos presentes. Assim, o blog acabou se expandindo, e hoje possui receitas, testes que faço, as experiências pelas quais passo em diversos eventos e estabelecimentos para compartilhar.

YukieArquiteta Urbanista pela FAU-USP, com Mestrado em Recursos Florestais pela ESALQ-USP, resolvi largar tudo em busca de meu sonho tão antigo, cozinhar como a atividade principal. Em muitos momentos de dúvidas e inseguranças, ainda mais pelo investimento feito em outras áreas, questionei meu caminho tão tortuoso. Mas hoje tenho a certeza de que nada foi por acaso, que precisava passar por tudo que passei para chegar aqui. Não chegar simplesmente, mas chegar e crescer de forma diferenciada.

Autora: Yukie Kabashima – yukie.kabashima@gmail.com

3 ideias sobre “Spoon

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