Arquivo mensal: novembro 2012

“O Mercado” – 7a Edição – 11 de Novembro de 2012

Minha primeira visita ao evento gastronômico “O Mercado”, no Mercado Municipal de Pinheiros, São Paulo. Projeto idealizado pelo chef Checho Gonzales, oferece pratos de restaurantes da capital à preços populares (R$ 5 a R$ 15).

Spoon Experiências GastronômicasA expectativa era grande, já que não tinha conseguido visitar as edições anteriores, sempre atolada em projetos ou em viagens a campo. Segundo informações na internet e amigos, as versões anteriores foram meio caóticos especialmente para a compra de fichas. Eu tive muita sorte, pois justamente na minha primeira experiência eles haviam melhorado o sistema.

O esquema de feira popular com barraquinhas torna a experiência bem interessante, apesar do intenso calor que estava no dia. Poder experimentar pratos, mesmo que mais simples, de chefes famosos é muito bacana, principalmente para difundir sabores e divulgar novos chefes. Como diz o Checho: “Meu medo era colocar comida muito extravagante para a população e não ser aceita.  Só que eu percebi que o todo mundo quer comida gourmet. Não quer saber só de arroz e feijão. Eu acho que O Mercado é desejo de várias classes e vários tipos de pessoas. Não tem como falar que é de uma só.”

Cebiche de atum em maracujá e capim santo com fitas de coco queimado do Checho Gonzales. Muito bom!!

Spoon Experiências GastronômicasSanduíche de copa lombo com vinagrete de maçã do chef Henrique Fogaça, imperdível!!! O sanduíche de cupim com pimenta de maracujá também é muito bom.IMG_0027Esse foi campeão: espuma de manga com sorvete de coco e caramelo de gengibre (Geovane e Luciano, do D.O.M.). Combinação perfeita!!!

IMG_0030E por fim, a decepção do dia, o famoso hamburguer de cordeiro com maionese de hortelã de Alice Claro e Brunella Mar, a fila mais longa da feira. Foram bem atenciosos, mas a chapa que não esquentava e juntando hamburgeres congelados não deu muito certo… resultado, carne meio cozido por fora e interior gelado, sinceramente estava repulsivo. Reclamei e trocaram o sanduíche prontamente, estava mais cozido, mas continuou deixando a desejar, infelizmente.

IMG_0047Foi uma ótima experiência, além de degustar tantas coisas deliciosas, conhecer melhor o trabalho dos chefes, foi ótimo entender as dificuldades de trabalhar com esse tipo de evento.

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